En la comarca de La Vera, el ganado y el monte llevan siglos dándose forma el uno al otro y conformando el paisaje que reconocemos en la comarca. Hoy esa relación está cambiando a gran velocidad. Hay menos rebaños que nunca y, sin embargo, quienes siguen pastoreando dicen que cada vez hay menos pasto.
Con este punto de partida nace el cuaderno, «Alimentación del ganado extensivo en La Vera y propuestas para el futuro», fruto del trabajo del proyecto ALL-FACTS en colaboración con La Vera Nos Alimenta, para avanzar hacia un sistema alimentario territorializado. Hablamos con las personas que manejan el ganado en la comarca para entender los factores que explican la progresiva disminución de pasto disponible. Encontramos así que la clave está en el abandono del pastoreo: sin ganado que lo maneje, el monte se cierra y el pasto desaparece, disminuyendo el alimento disponible y haciendo menos rentable el pastoreo.
De las 10 entrevistas sobre las que se sostiene este estudio hemos obtenido más elementos para el diagnóstico de la situación en la comarca: el matorral avanza y con él el riesgo de grandes incendios, el tejido ganadero es cada vez más escaso y envejecido, los rebaños de caprino necesitan apoyo urgente para no desaparecer, las redes de apoyo que necesitan estas producciones necesitan ser restauradas y, el marco sanitario e institucional a menudo pesa más de lo que acompaña.
Por último, el cuaderno recoge una llamada a la acción articulada en seis líneas, que parten de las necesidades expresadas por las propias personas ganaderas y de las oportunidades que existen hoy en la comarca: espacios de coordinación de proyectos y entidades que posibiliten actuaciones eficientes, acceso a tierra y pastos, infraestructuras dignas, cooperación entre profesionales, relevo generacional y una alianza real con la conservación y la prevención de incendios. Ninguna de las propuestas funciona sola y ninguna está cerrada. Son un punto de partida para contrastar y priorizar en el territorio las medidas necesarias para frenar la desaparición de los rebaños y el abandono del monte.
La pregunta de fondo no es técnica sino colectiva: qué comarca queremos para las próximas décadas y si estamos dispuestas a sostener la ganadería extensiva como una actividad viva y fundamental para el territorio.
