Alianza por un sistema alimentario territorializado (SAT) en la Vera

 

En el 2020 desde la Fundación Entretantos, tras una larga trayectoria en el desarrollo de investigaciones, proyectos, y generación de redes para el impulso de la agroecología, se decide iniciar un trabajo en la comarca de la Vera, donde tiene una de sus sedes, para impulsar una transición hacia un sistema alimentario territorializado (SAT).

Conscientes de la importancia de implicar a todos los agentes desde el principio, se convoca a diversas organizaciones para constituir una alianza con la capacidad suficiente de emprender un proceso que se estima de medio-largo recorrido.

Así nace la Alianza para el Impulso de Sistemas Alimentarios Territorializados en la Vera constituida por la propia Fundación Entretantos, la Mancomunidad Intermunicipal de la Vera, el GAL Adicover, el Centro de Formación para el Medio Rural de Navalmoral de la Mata, el Grupo de Investigación de Ingeniería Forestal y del Medio Natural de la Universidad de Extremadura (INDEHESA), el Centro de Agricultura Ecológica y de Montaña de Cicytex (CAEM), la Asociación Paisaje, Ecología y Género y la Asociación Red Terrae, para trabajar por la consecución de un modelo agroalimentario sostenible y de cercanía en la comarca de la Vera, que se plantea como objetivos:

– Conocer el metabolismo del sistema alimentario de nuestra comarca.

– Elaborar un documento participado por todos los agentes de la cadena alimentaria en la comarca, Estrategia Comarcal Alimentaria, que oriente las políticas públicas con incidencia en la materia a nivel territorial.

– Crear un espacio de gobernanza, seguimiento y apoyo mutuo, Consejo Comarcal Alimentario, que permita la búsqueda de recursos y organización de diversos agentes para la implementación de las acciones que deriven de la Estrategia.

– Impulsar las transiciones necesarias para avanzar en el desarrollo de un Sistema Alimentario Territorializado, en consonancia con los Objetivos de Desarrollo Sostenible.

– Impulsar la economía social y solidaria desde las instituciones públicas, dando más coherencia al gasto público alimentario, y facilitando la formación de los agentes involucrados en la misma, para que se puedan impulsar iniciativas o cambios que ayuden a frenar la despoblación y la adaptación al Cambio Climático.

– Desarrollar un proceso que pueda ser replicable en biorregiones y comarcas próximas y/o similares para facilitar los “saltos de escala”.

Financiación de proyectos

 Esta Alianza en la actualidad, con la incorporación a la misma de Ecologistas en Acción, y el apoyo de la asociación Recuperación del Paisaje Verato y la Cooperativa Agroecológica de Montaña, ha iniciado un proceso para dimensionar el estado de la compra pública alimentaria de la comarca, su volumen y su funcionamiento, que permita valorar el potencial de impulso a las transiciones alimentarias mediante la introducción de alimentos de proximidad y saludables en comedores públicos, así como los mejores escenarios concretos para introducir los cambios.

En este 2021, se pondrá en marcha también una investigación para elaborar un diagnóstico que permita conocer el funcionamiento del sistema alimentario del territorio, caracterizando la situación actual de todos los eslabones de la cadena alimentaria, y detectar los principales obstáculos y elementos facilitadores para relocalizar el sistema alimentario comarcal según la percepción social de sus habitantes y de las y los agentes principales en el territorio.

Los siguientes pasos consistirán en el análisis de los diagnósticos junto con todos los agentes territoriales, para la elaboración participada de una Estrategia para la transición hacia un modelo alimentario territorializado, y la creación de un Consejo Comarcal Alimentario que pueda ir orientando y asesorando a los responsables de las políticas públicas comarcales en la implementación de un plan de acción, que entendemos puede estar especialmente impulsado desde la introducción de cambios en la compra pública alimentaria comarcal.

 

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